おいしいものたべたい。

カレーがおいしくできたのでごきげん。

とにかくたくさんトマト投入。
カレー味は薄め。

• ニンニク・生姜をみじんぎりにしてバターで香りが出るくらいまで炒める。
• みじん切りにしたタマネギ投入。透き通るくらいまで焦がさぬよう炒める。時間があればもっとじっくりいわゆる飴色まで炒めたらもれなくおいしいはず。
• ひき肉を入れる。豚だけでも合い挽きでも。塩とこしょうでこねこねして下ごしらえしておくとよいかも。
• 今回はセロリも参加。3本くらい。
• 輪切りナスが投入。長めの1本。
• 乱切りトマト投入。3個
• トマト缶も贅沢に1缶入れる。水分が足りなかったら水も少し入れる。
  しばし煮る。
• カレールーをいれる。カレー粉とかスパイス類もあったら入れる。必要があれば塩で味を整えて。

トマト味のカレーのできあがり。
トマト味のカレーってなんぞやって感じですが、カレー味が濃くなくてもトマトの味の濃さでおいしく食べられるのですよ。
セロリを入れるとまた風味がよくなりますです。
そんなにスパイシーではないけれど野菜のじっくりした風味がよし。
トマト命なひとには是非。

最近は黒米やら玄米やら麦やらのごはんにしてる。
クスクスと食べてもうまいぞ。