ひさしぶりのエントリー。
□□□
サリナス、というもやしを買った。1袋100円くらい。
もやしにしては高いけれどそれでもいつもこのもやしを食べたい。
なにがいいというと、太くて食べごたえがあって火を通してもシャキシャキのまま。
安いが故に、軽視されがちなもやしも存在感タップリ。もやし臭さもナシ。
そのサリナスもやしをゆでるなりレンジでチンをして、ごま油と加計呂麻の塩。
これだけで最高です。
サリナスもやしは名瀬のグリーンストアで購入。
□□□
これからサリげない更新を心がけていこうと思う。
6/20に梅雨明けした奄美です。
いきなり真夏。夏になると食べたくなるのはタコライス。
暑くて食欲のない時にもコレなら食べられる。
タコライスを構成するのは、
お手軽サルサソースの作り方。
タマネギ・ピーマン・ニンジン・セロリ・ニンニクなどの野菜を細かく切ってオリーブオイルで軽く炒めたら、カットトマト缶と煮るだけ。
調味料は、レモン果汁・塩・黒胡椒。辛さをだすにはハラペーニョ瓶詰め（ピクルス）のみじん切り。ハラペーニョがなければタバスコをお好みで。
火を通さなくてもよさそうだけれど、日持ちを考えていつも火を入れています。
今回はタマネギ・ピーマン・ニンジンを時間短縮で大きめに切っちゃいました。よく考えたらフードプロセッサーでしてもよかった。野菜が細かいほうがよりソースっぽい。大きめでも問題なしだけど。
あーセロリがはいるとおいしいんだけどなー。
ひき肉はニンニクのみじん切りと炒めます。軽く塩胡椒で味を。オイラはチーズもいれてとろっとさせちゃいます。
お皿に盛る順番はどうなんだろうねえ。テキトーでいいと思うんだけど。
□□□
ハラペーニョ（楽天の検索結果に飛びます。なぜかハラペーニョそのものが少ないんだけど。）のピクルスはタコスのお店で食べて以来大好きなんだけど買うのはためらっていた。ハマるのは目に見えていたので。しかし他に買うものがあったのでついに購入。
案の定。我が家の常備品にしたい。ビンのラベルがステキです。
漬け物としてぱりぽりごはんと食べても。素麺にオリーブオイル・しょうゆ・ハラペーニョが漬かっていた酢・ハラペーニョ。これはお手軽でたまらん。すっぱ辛くて暑くて食欲なくて何か作るのメンドーな時でも。トマトとともナイス相性。
あああ安い業務用とか探しまい。
ゴーヤチップス
スナック菓子も好きは好きだけどクセになるし、ビンボー症だし、胃がもたれたり腸が詰まったり（失礼）するのでなるべく買わないようにしている。
しかーしどーしても食べたいときにはゴーヤチップス。
日清の唐揚げ粉があったので使用してみた。
セロリっぽい風味がスナック度満点でビールにサイコー。
やっぱり外で食べるにかぎります。
この日は旧暦の3月3日。
ワタクシの住む奄美大島南部では「さんがつさんち」とよばれ、この日はうんと潮が引くのでみんな貝拾いに。今回は貝は拾わず、ちょっとジーパンをまくって入る程度。海にはいらないとカラスになってしまうのですよ。。。
浜でなくても、公園でも、見晴らしのよいビルの上でも、お庭でも、それこそベランダでも、ランチをいかがでしょうか。
たべもののエネルギーが太陽と風のチカラをかりて身体中にしみわたるようですよん。
たまごの写真も撮っておけばヨカッタな。。。
パッケージもレトロでいい具合な銀座たまやの東京たまごごまたまご。
これがみょーにウマイ。
甘すぎない黒ごまの風味がしつこくなく絶妙。
さらにまわりのホワイトチョコが黒ごまのあんとみごとにマッチ。
スポンジ部分が少ないのが好感もてますですよ。
もったり感もサイズがちびっちゃいせいかあとひくのよ。
東京みやげにおすすめのイッピン。
東京みやげKIOSKモールで買えます。
ごまたまごはコチラ。
東京みやげまとめて買うのにらくちんだよね。荷物へらせるし。
みやげを通販で買う意味もわかんないけど。
…ちなみに船和のいもようかんもモウレツに好き。
まるごとイモ感がたまらん。甘すぎないし。安いし。
がーん。九州は配達圏外なのね。
芽ひじき、ひたすらにめんどくさい。
もどしたあとザルにあげるとザルの目が粗すぎる、もしくは使いたい芽ひじきの量にたいしてザルが大きすぎるのだ。
そんな時、茶こしが便利。
少し大きめの茶こしが便利。
ほかにももずくの水を切ったりひたすらに便利。
ちなみにこの急須の茶こし↓
HARIO 茶茶急須 丸 700ml CHJM-70T
急須としてもナイス。がばっとひろいくち、タップリとした容量、すみず〜みまで洗いやすく、ひたすらお手ごろ価格。Amazonでは1344円。
中も見えるガラス仕様でハイビスカスティー何ぞをいれるとピンクであらステキ。
