おいしいものたべたい。

ド田舎に住んでいると、魚が手に入りにくいのです。
さんま・さば・しゃけ・いわし。もれなく塩。
ただ焼いて食べるのだったらいいんだけれど。
塩のしてある魚のおいしいたべかたないものかしら？？

たまーに手に入る刺身用のあじはたたきに。

• あじは3枚におろして、たたく！（そのまんまやん）
• 大葉・ネギ・ミョウガなどの香味野菜をきざんであじとあわせる。
• ごま油・醤油・ナンプラーで味をつけませう。醤油少なめでナンプラーを多めにするとエスニック仕様。あんまりしょっぱくならないようにね。