おいしいものたべたい。

スープと言うよりは具がメイン。
白身魚は今回はタラとトロカレイ。
野菜は水菜とちょこっと残っていた小松菜。このふたつはトマトと相性がよい気がします。
ぐつぐつ煮込まないでさっと仕上げて素材の味を楽しみませう。

1. 深めのフライパン、もしくは鍋にオリーブオイルを温め刻んだニンニクとトウガラシひとつを香りが出るまで炒めます。
2. 青菜類があったらサッと火を通します。
3. トマト缶と水をいれ、温まったらひとくちサイズにした魚を入れサササと煮ます。
4. あったらボイルした大豆や、豆缶をいれたらさらにボリュームがでていい感じ。ひよこ豆なんかもイイネ。
5. あくがでたらとり、塩・こしょうで味をつけます。仕上げにバジルなども。

トマト味だと薄味でもおいしく食べられる気がします。
あっ。今日はバジルをいれるの忘れた。がががーん。
トマトジュースとフレッシュトマトでつくったらなおトマト。