●特急ややあめいろたまねぎ
それはそれは手間のかかること。「あめいろたまねぎ」。
料理の本にもこれでもかとでてくる「あめいろたまねぎ」。
弱火で炒めても他のことをしていると焦がしてしまったり。
まじなあめいろまで到達するには並々ならぬ時間が必要。
なので時間のない時、もしくは何かを平行してやりたいときは電子レンジのパワーでもかりてみようか。
バターと刻んだたまねぎをチンするだけなのだけれどうっかりすると焦げる。
最初は3〜4分、火がとおってきたら2分ぐらいごとでとりだしてまぜまぜ。
だいぶカサも減ってこにゃこにゃしてきましたでしょ。
まあ火でしたほうがムラもできないしおいしいような気もしますが、時間ないけどちょっとパスタでもって時にはいいかもデス。
